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气调保鲜冷库安装与冷藏库安装区别及优势

阅读:3268发布时间:2016-11-23

 

气调冷库又称气调库或气调保鲜库。构成:气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2,气体自动检测控制系统构成。

气调保鲜冷库安装贮藏是在冷藏的基础上,把果蔬放在特殊的密封库房内,同时改变贮藏环境的气体成分的一种贮藏方法,它是建立在对果蔬采后生理深刻认识基础上,于近期发展起来的一项新技术。在果蔬贮藏中降低温度、减少氧气含量、提高二氧化碳浓度,可以大幅度降低果蔬的呼吸强度和自我消耗,抑制催熟激素乙烯的生成,减少病害的发生,延缓果蔬的衰老进程,从而达到长期贮藏保鲜的目的。

 

与常规贮藏和冷藏相比,气调贮藏具有保鲜效果好,贮藏时间长,可以保持果蔬的硬度,减少干耗损失,能抑制叶绿素的分解,有利于长途运输和外销。但气调贮藏也存在成本较高,不能适于所有果蔬,工作人员易发生窒息事故,因此具有一定的局限性。  
  低温贮藏被认为是保持园艺产品品质zui有效的方法,其它技术措施,如气调、化学药剂处理、某些物理处理等均不能代替适当的低温来防止腐烂,而被认为是冷藏的辅助措施。机械冷藏可度控制贮藏温度,能周年贮藏果蔬,是目前技术经济性能较好的贮藏技术之一。 

 

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